Resep Telur Dadar Padang Tanpa Kelapa Parut

Pengantar

Telur dadar padang tanpa kelapa parut adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Biasanya disajikan sebagai lauk pauk, resep ini sangat mudah dibuat dan cocok dihidangkan bersama nasi putih.

Bahan-bahan

- 4 butir telur ayam
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Langkah Persiapan

1. Kocok telur dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun bawang, garam, dan merica bubuk ke dalam mangkuk telur. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
4. Tuang adonan telur ke dalam wajan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
5. Biarkan telur dadar matang satu sisi, kemudian balik telur dadar dan masak hingga matang sempurna.
6. Angkat telur dadar dan tiriskan minyaknya sebentar.

Petunjuk Memasak

1. Siapkan semua bahan dalam daftar bahan.
2. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk telur.
3. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
5. Tuang adonan telur ke dalam wajan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
6. Biarkan telur dadar matang satu sisi, kemudian balik telur dadar dan masak hingga matang sempurna.
7. Angkat telur dadar dan tiriskan minyaknya sebentar.
8. Telur dadar padang tanpa kelapa parut siap disajikan.

Tips dan Trik

- Pastikan bahan tercampur sempurna agar telur dadar matang merata.
- Gunakan wajan anti lengket untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan saat menggoreng agar telur dadar tidak hancur.

Variasi

- Tambahkan daging ayam atau ikan ke dalam adonan untuk variasi rasa.
- Tambahkan sayuran seperti wortel atau kacang panjang agar lebih sehat dan bergizi.

Manfaat Kesehatan

Telur dadar padang tanpa kelapa parut mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. Telur juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, selenium, dan fosfor. Meskipun telur mengandung kolesterol, tetapi penelitian menunjukkan bahwa kolesterol dalam telur tidak berdampak negatif pada kesehatan jika dikonsumsi secara moderat.

Komentar

Bagaimana pengalaman Anda membuat resep telur dadar padang tanpa kelapa parut? Apakah ada masalah yang Anda hadapi? Jangan ragu untuk berbagi di bagian komentar di bawah ini.