Tips Membuat Adonan Donat Kentang
Resep donat kentang menjadi populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan empuk. Namun, membuat donat kentang tidak semudah yang dibayangkan. Berikut beberapa tips yang perlu diperhatikan ketika membuat adonan donat kentang:
1. Kentang harus dipilih dengan benar. Pilih kentang yang berat dan tidak terlalu banyak mengandung air.
2. Setelah kentang direbus dan dihaluskan, pastikan untuk menghilangkan kelebihan air dengan mengepressnya dengan menggunakan kain atau saringan.
3. Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan donat kentang yang empuk.
4. Jangan terlalu lama mengaduk adonan karena hal ini dapat membuat donat kentang menjadi keras.
Cara Membuat Donat Kentang
Berikut adalah resep donat kentang yang mudah dan lezat:
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah kentang, rebus dan haluskan
- 3 1/2 cangkir tepung terigu protein tinggi
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 2 butir telur
- 1/2 cangkir susu cair
- 1/2 cangkir mentega leleh
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam wadah yang berbeda.
2. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, telur, susu cair, dan mentega leleh. Aduk hingga tercampur rata.
3. Campurkan campuran kentang ke dalam campuran tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama sekitar 30 menit hingga mengembang.
5. Setelah adonan mengembang, giling adonan hingga ketebalan 1 cm dan potong menggunakan cetakan donat.
6. Diamkan donat selama 10 menit hingga mengembang.
7. Goreng donat dalam minyak panas hingga kecoklatan.
8. Angkat donat dan tiriskan.
Cara Menyajikan Donat Kentang
Donat kentang dapat disajikan dengan berbagai macam toping, seperti gula halus, coklat leleh, kacang tanah, dan keju parut. Untuk hasil yang lebih menarik, gunakan toping yang berbeda untuk setiap donat kentang.
Kesimpulan
Resep donat kentang memang memerlukan sedikit usaha, namun hasilnya akan membuat Anda merasa puas. Gunakan tips dan resep donat kentang di atas untuk membuat donat empuk dan lezat yang pasti disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
